🍳 老东北肉末蒸鸡蛋——家常美味的传统做法 🥚🍲
在东北的饮食文化中，肉末蒸鸡蛋是一道极具特色的传统家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下老东北肉末蒸鸡蛋的做法，让我们一起感受这份家的味道吧！🏠
🌟食材准备：
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液，青红椒洗净切成小丁,生姜切成末。
炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉末，用中小火慢慢翻炒至肉末变色,加入姜末继续翻炒出香味。
调味：肉末炒至断生后，加入青红椒丁，翻炒均匀，然后撒入适量的盐和鸡精,炒匀后关火。
蒸鸡蛋：将炒好的肉末均匀地铺在蒸盘上，然后将调好的蛋液倒入肉末上，轻轻摇晃蒸盘,使蛋液均匀覆盖在肉末上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
出锅：蒸好的肉末蒸鸡蛋取出，撒上葱花,即可享用。
🌟小贴士：
- 蛋液不要打得太稀,以免蒸出来的鸡蛋口感不佳。
- 肉末炒制时火不宜太大,以免炒糊。
- 蒸制时间根据鸡蛋的多少和火候调整,以鸡蛋完全凝固为宜。
老东北肉末蒸鸡蛋，简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合日常便餐，是一道不可多得的美食佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也飘满家的味道！🍳🥰
