蒸酸奶鸡蛋布丁——美味又简单的甜品制作
🍳 亲爱的烘焙爱好者们，今天要为大家分享一款简单又美味的甜品——蒸酸奶鸡蛋布丁！这款布丁口感细腻，酸甜适中，非常适合夏天食用，既能解暑又能满足你的味蕾，下面，就让我们一起来看看这款布丁的制作方法吧！
材料准备
🍳 我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 200克
- 白糖 30克
- 淡奶油 50克
- 吉利丁粉 5克
- 水适量
制作步骤
鸡蛋分离🥚将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏备用。
混合蛋黄液🥚将蛋黄和酸奶倒入同一个碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入吉利丁粉🍪将吉利丁粉用少量水泡软，然后加入蛋黄酸奶混合液中，继续搅拌均匀。
加入淡奶油🥛将冷藏的淡奶油加入混合液中，再次搅拌均匀。
过筛🍵将混合好的布丁液倒入筛网中，过滤掉可能存在的杂质，使布丁更加细腻。
蒸制🍳取一个耐高温的容器，将布丁液倒入容器中，放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟。
冷却🌬️蒸好的布丁取出后，放置在室温下冷却至室温。
冷藏🧊将冷却后的布丁放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁更加凝固。
享用🍴冷藏好的布丁取出，切成小块，即可享用。
小贴士
- 蛋白可以用来制作其他甜品,比如蛋白霜或者慕斯。
- 吉利丁粉可以增加布丁的凝固度,但不要过量，以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免布丁过度蒸煮。
🎉 通过以上步骤，一款美味的蒸酸奶鸡蛋布丁就完成了！快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这款简单又美味的甜品！🍴🥳
