冬菇蒸鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养美味，而且制作简单，下面就来教大家如何蒸出好吃的冬菇蒸鸡腿吧！🍗🍄
准备食材：鸡腿2个、冬菇10朵、生姜1小块、大葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、食用油适量。
鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，更容易入味，将鸡腿切成两半，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟，让鸡腿充分吸收调料的味道。
冬菇处理：将冬菇清洗干净，去蒂，用温水泡发，泡发后的冬菇捞出，挤干水分，备用。
生姜、大葱切末，备用。
蒸制前,将腌制好的鸡腿和泡发好的冬菇放入盘中，摆成一定的造型，鸡腿放在下面，冬菇放在上面。
在鸡腿和冬菇上撒上生姜末和大葱末,增加风味。
锅中加水烧开,将装有鸡腿和冬菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸至鸡腿熟透,冬菇变软，即可取出。
取出后,将盘子中的鸡腿和冬菇倒扣在盘中，去掉盘子，即可上桌享用。
小贴士：
- 腌制鸡腿时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡腿和冬菇过度蒸煮，影响口感。
- 可以根据个人喜好,在蒸制前加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，丰富菜品口感。
这样一道美味的冬菇蒸鸡腿就完成了！快快动手尝试吧，保证让你回味无穷！🍲🥰
