相信很多人都和我一样，有时候晚上下班回到家，累得不想做饭，只想吃点简单又好吃的东西，这时候，电饭煲蒸挂面就是一个很好的选择，它只需要几分钟就能做好，而且营养丰富，口感爽滑，电饭煲蒸挂面怎么蒸才好吃呢？下面我就来分享一下我的经验。
你要准备好以下材料：
- 挂面：根据自己的食量选择适量的挂面，一般一人份用 50-80 克左右就可以了。
- 鸡蛋：一个或者两个,看你喜欢吃多少鸡蛋。
- 青菜：一把,洗净切碎。
- 火腿肠：一根,切成薄片。
- 葱花：适量,切碎。
- 生抽：两勺。
- 老抽：半勺。
- 蚝油：一勺。
- 香油：几滴。
- 盐：适量。
- 鸡精：适量。
你要按照以下步骤来做：
- 把挂面放入碗中，用开水浸泡 5 分钟左右，直到变软，然后用筷子把挂面捞起，沥干水分,放入电饭煲的蒸架上。
- 把鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，然后把鸡蛋液淋在挂面上，用筷子把挂面稍微拌匀一下,让每一根挂面都裹上一层鸡蛋液。
- 把青菜、火腿肠、葱花放入另一个碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油、盐和鸡精，搅拌均匀,然后把青菜等配料铺在挂面上。
- 电饭煲中加入适量的水，大约是蒸架高度的三分之一到二分之一，然后把蒸架放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭模式，蒸 10-15 分钟左右,直到挂面熟透。
- 时间到后，打开盖子，用筷子把挂面翻拌一下，让味道更均匀，然后撒上一些葱花点缀一下,就可以出锅了。
这样，一碗香喷喷的电饭煲蒸挂面就做好了，你可以根据自己的口味加入一些辣椒酱或者醋之类的调料，更加美味，电饭煲蒸挂面不仅简单快手，而且营养丰富，挂面含有丰富的碳水化合物，能提供人体必需的能量；鸡蛋含有优质的蛋白质和多种维生素；青菜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维；火腿肠含有一定的蛋白质和脂肪，这些食材搭配在一起，既能满足人体的营养需求,又能增进食欲。
如果你晚上不知道吃什么，不妨试试电饭煲蒸挂面吧,它一定会让你吃得开心又满足。