剁椒蒸鳜鱼，一道经典的湘菜，色香味俱佳，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下剁椒蒸鳜鱼的做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鳜鱼一条（约500克）
- 剁椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
按照以下步骤进行制作：
鳜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，然后在鱼身上划几刀,便于入味。
葱、姜、蒜分别切成末,香菜切成小段。
将剁椒、葱、姜、蒜末、花椒粒放入碗中，加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀,制成调味料。
将调味料均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸鱼的同时，锅中加入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上,激发出鱼的鲜美。
蒸好的鱼取出,撒上香菜段即可。
剁椒蒸鳜鱼的关键在于剁椒的选用和腌制时间，剁椒要选择新鲜、辣味适中的，腌制时间不宜过长，以免鱼身变硬，这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，剁椒的辣味与鱼的鲜美完美结合，让人欲罢不能。🤤
剁椒蒸鳜鱼不仅是一道美味的湘菜，还具有很高的营养价值，鱼肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对身体健康大有裨益，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的剁椒蒸鳜鱼！🍽️
