广东腐竹蒸土鸡，一道色香味俱全的传统粤菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 土鸡：1只（约1000克）
- 腐竹：适量
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 香菇：几朵
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍳【制作步骤】
- 土鸡宰杀后清洗干净，切成小块，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 腐竹提前用温水泡发，切成段；香菇泡发后切丝。
- 锅中加水烧开，将腌制好的土鸡块焯水去血沫,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将土鸡块、腐竹段、香菇丝放入盘中,撒上姜片和葱段。
- 在土鸡块上均匀撒上适量的盐、白胡椒粉和酱油,淋上少许食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至鸡肉熟透。
- 蒸好的腐竹蒸土鸡取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腐竹不宜泡得太久,以免变软影响口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
- 如有条件，可加入一些枸杞、红枣等食材,使菜品更加营养。
广东腐竹蒸土鸡，色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，腐竹吸满了鸡肉的鲜美，每一口都是满满的幸福感，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟
