食人鲳,因其独特的外形和凶猛的习性而闻名，但当我们将它端上餐桌，经过合适的烹饪，也能变成一道令人垂涎的美食😋。
要想把食人鲳蒸得好吃,首先处理食材很关键，将新鲜的食人鲳洗净，在鱼身上划几刀，这样能让蒸制时更易入味，然后在鱼肚里和鱼身上均匀地撒上适量盐🧂、料酒去腥，腌制片刻。
接着准备一些配料,葱姜切丝备用，在蒸锅中放入适量清水，大火烧开，把腌制好的食人鲳放入盘中，在鱼身上铺上葱姜丝，水开后放入鱼，大火蒸制，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般[X]分钟左右，直到鱼眼突出，鱼肉熟透。
蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，在鱼身上淋上滚烫的热油，激发出香味，随后再浇上适量蒸鱼豉油，一盘鲜香嫩滑的清蒸食人鲳就大功告成啦😍！鱼肉鲜嫩，入口即化，每一口都充满了大海的鲜香，让人回味无穷，快来试试这独特的美味吧！