凉面是一道备受欢迎的夏日美食,用蒸箱来制作凉面,能让面条口感更佳,操作也更轻松,下面就来分享一下蒸箱蒸凉面的做法窍门🧐。
准备材料:面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、蒜、生抽、醋、辣椒油、香油、盐、糖
制作步骤:
- 蒸面条:将面条放入蒸箱,选择合适的温度和时间进行蒸制,100℃蒸10 - 15分钟左右,具体时间可根据面条的量和厚度调整,蒸好后取出,用筷子抖散,防止粘连,然后放在通风处晾凉,这一步很关键,能让面条更劲道😜。
- 准备配菜:黄瓜、胡萝卜切丝,豆芽焯水备用。
- 调酱汁:蒜切末,加入生抽、醋、辣椒油、香油、盐、糖,搅拌均匀,制成美味的酱汁。
- 摆盘:将晾凉的面条放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽,淋上酱汁,搅拌均匀即可享用🥳。
窍门分享:
- 蒸面条时,在面条表面稍微喷一点水,能让蒸出的面条更湿润,口感更好。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一点就多加点醋,喜欢辣一点就多加点辣椒油。
- 配菜可以根据自己的喜好选择,还可以加入一些炒熟的花生米或芝麻,增加口感和香味🤩。
用蒸箱蒸凉面,掌握好这些窍门,就能轻松做出美味可口的凉面啦,赶紧试试吧😘!