🍽️ 蒸鲮鱼茄子，美味又简单，做法窍门大公开！
鲮鱼茄子是一道家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘蒸鲮鱼茄子的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿 主料：
- 鲮鱼2条
- 茄子2个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量
🌿 做法：
- 鲮鱼去内脏、去头尾，洗净后切成段；茄子洗净后切成段，备用。
- 葱、姜、蒜切末，备用。
- 热锅倒油,油热后放入鲮鱼段，两面煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香，再加入茄子段翻炒均匀。
- 倒入煎好的鲮鱼段,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖调味，翻炒均匀。
- 转小火,盖上锅盖，蒸10分钟左右，待茄子熟透即可。
🌟 窍门：
- 茄子切好后,可以先用盐腌制一下，这样茄子更容易入味，口感也更佳。
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼皮煎焦，影响口感。
- 茄子要蒸至熟透,否则会影响口感和营养吸收。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍽️ 蒸鲮鱼茄子是一道简单易学的家常菜，学会这些做法窍门，让你在家轻松做出美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！快动手试试吧！🥳🎉
