食堂肉末蒸蛋怎么蒸好吃🍳
在食堂里,肉末蒸蛋是一道非常受欢迎的菜品，它色香味俱佳，营养丰富，深受大家的喜爱，食堂肉末蒸蛋怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：鸡蛋、猪肉末、生抽、老抽、盐、葱花、姜末、蒜末等。
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使其成为细腻的蛋液。
热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。
在炒好的肉末中加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使肉末上色。
将炒好的肉末倒入蛋液中,用筷子轻轻搅拌均匀，使肉末和蛋液充分融合。
取一个盘子,将混合好的蛋液倒入盘子中，放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。
蒸至蛋液表面凝固,用筷子轻轻扎一下，感觉蛋液已经熟透即可。
关火,取出蒸好的肉末蒸蛋，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
蒸肉末蒸蛋的注意事项：
蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出来的蛋口感不好。
肉末要炒熟,以免蒸出来的肉末不熟。
蒸蛋时,火候不宜过大，以免蒸出来的蛋口感太老。
肉末蒸蛋可以加入适量的虾仁、蘑菇等食材，使口感更加丰富。
只要掌握了以上技巧,相信你也能在食堂里做出美味的肉末蒸蛋，快来试试吧！🎉🍳
