🍖豆豉蒸排骨——美味家常菜，这样做超好吃！
豆豉蒸排骨,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道佳肴，下面就来分享一些让豆豉蒸排骨更加美味的秘诀吧！
🌟【选材】选择新鲜的排骨是关键，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如肋排或脊排，优质的豆豉也是必不可少的，最好选择颗粒饱满、色泽黑亮的豆豉。
🍲【准备】
- 将排骨洗净,切成适口的块状，用开水焯水去除血水和腥味。
- 准备适量的豆豉,用清水冲洗干净，挤干水分备用。
- 准备葱姜蒜,切成末备用。
🌶️【腌制】
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将豆豉均匀地撒在排骨上,用手轻轻揉搓，让豆豉的味道渗透到排骨中。
- 腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
🍳【蒸制】
- 将腌制好的排骨摆放在盘中,上面可以放一些姜丝，增加香气。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。
🍽️【出锅】
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花点缀。
- 另起锅,烧油至冒烟，将热油均匀地浇在排骨上，激发出葱花的香气。
🌟【小贴士】
- 腌制排骨时,可以适量加入一些白糖，中和豆豉的咸味，使排骨更加鲜美。
- 蒸制过程中,可以适当调整火候，以免排骨过于干硬或过烂。
豆豉蒸排骨,做法简单，口感鲜美，是一道极具人气的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！🥰
