萝卜菜包子是一道美味又健康的家常面食，要想蒸出好吃的萝卜菜包子,有几个关键要点。
馅料的准备，萝卜菜要洗净切碎，尽量挤出多余的水分，这样能让包子口感更清爽，可以搭配一些猪肉馅，猪肉最好选用肥瘦相间的，剁成肉末后加入葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精等调料搅拌均匀，将挤干水分的萝卜菜和肉馅混合，再加入适量的食用油，搅拌均匀，让馅料充分融合,这样蒸出的包子味道才会浓郁。
面团的制作，面粉中加入适量酵母和温水，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
包包子时，取适量馅料放在面皮中间，按照自己熟练的手法包起来，捏褶要均匀，包好的包子放入蒸笼，醒发15 - 20分钟，待包子明显变大后，开火蒸，蒸制时间根据包子大小而定，一般15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻开盖，焖几分钟再取出,这样包子不会塌陷。
按照这些步骤制作，蒸出的萝卜菜包子外皮柔软有弹性，馅料鲜香多汁，一口咬下去，满满的都是幸福的味道🤗，绝对会让你回味无穷，家人也会赞不绝口哦！