🍲 蒸粉丝酸菜家常做法，简单美味，家常必备！
酸菜,作为我国传统的发酵蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富，搭配蒸粉丝，更是家常菜中的佳品，就为大家分享一道简单美味的蒸粉丝酸菜家常做法，让你轻松在家享受美味！
🍲食材准备：
- 粉丝 100克
- 酸菜 200克
- 肉末 50克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🍲制作步骤：
1️⃣ 酸菜洗净，切成细丝；肉末中加入少许盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 生姜、蒜切末备用。3️⃣ 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色。5️⃣ 加入葱花、姜末、蒜末，继续翻炒出香味。6️⃣ 放入酸菜丝，翻炒均匀，炒至酸菜出汁。7️⃣ 将泡软的粉丝放入锅中，与酸菜、肉末混合均匀。8️⃣ 加入适量的盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。9️⃣ 将炒好的粉丝酸菜倒入蒸盘中，撒上葱花，放入蒸锅中。🔟 蒸约10分钟，至粉丝熟透即可。
🍲小贴士：
- 粉丝泡软后要沥干水分,否则容易造成蒸煮时间过长。
- 酸菜要炒至出汁,这样蒸出来的粉丝才会更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 这道蒸粉丝酸菜家常做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰🍲
