😋想要做出美味的蒸小鸡吗？下面就来分享整个小鸡的好吃蒸法。
挑选一只大小适中、新鲜肥美的小鸡🐔，将小鸡处理干净，内外都用厨房纸擦干水分，这样能保证蒸出来的鸡肉口感干爽。
在小鸡表面均匀地撒上适量的盐🧂、料酒、姜片和葱段，涂抹均匀后腌制15 - 20分钟，让小鸡充分吸收调料的味道。
准备一个大盘子,在盘底铺上一些香菇片、红枣和枸杞，这些食材能为小鸡增添丰富的味道，把腌制好的小鸡放在盘子里，肚子里也可以塞一些姜片和葱段。
蒸锅加水烧开,将装有小鸡的盘子放入蒸锅中，大火蒸30 - 40分钟左右🕙，具体时间要根据小鸡的大小调整，可以用筷子插入小鸡最厚的部位，如果没有血水渗出，就说明蒸熟了。
蒸好后,不要急着打开锅盖，让小鸡在锅中焖几分钟，这样能让鸡肉更加紧实，在小鸡表面淋上一些热油，激发出香味，再撒上一些葱花作为点缀。
这样蒸出来的小鸡,鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢😍，每一口都充满了浓郁的香味，营养又美味，绝对是一道让人赞不绝口的佳肴！赶紧试试吧！