😋对于忙碌的“懒人”一道简单又美味的虾皮蒸鸡蛋绝对是福音,今天就来分享一下这道美食的做法。
所需材料很简单：鸡蛋🥚、虾皮、盐🧂、温水💧、生抽、香油。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用筷子🥢快速搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的温水，再次搅拌，这一步很关键,能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
之后，把虾皮稍微冲洗一下,放入蛋液中搅拌均匀。
把蛋液过筛一下，这样可以去除表面的浮沫,蒸出来的鸡蛋会更加平整好看。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右。
蒸好后，不要急着打开锅盖，焖2 - 3分钟。
淋上生抽和香油，一份鲜香嫩滑的虾皮蒸鸡蛋就做好啦😜，这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，做法还超级简单，非常适合“懒人”朋友们哦！赶紧试试吧🤗。