烧麦作为一种美味的传统点心，用蒸笼蒸制能最大程度保留其鲜香滋味，想要蒸出好吃的烧麦，这里面可有不少窍门哦🧐。
烧麦的馅料调制很关键，糯米要提前浸泡几个小时，这样蒸出来才软糯香甜，搭配上香菇、胡萝卜、肉丁等食材，加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料拌匀，馅料的口感丰富多样，是烧麦美味的基础😃。
包烧麦时不能太随意，皮子要擀得中间略厚边缘薄，这样包的时候更顺手，也能更好地包裹馅料，包好的烧麦放入蒸笼时，注意不要挤得太紧密，留出适当空间，让它们在蒸制过程中能充分受热膨胀🤗。
蒸笼的选择和使用也有讲究，最好选用竹蒸笼，能让烧麦带有竹子的清香，在蒸之前，先将蒸笼预热几分钟，再放入烧麦，蒸制的火候要适中，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据烧麦的大小适当调整🕙。
蒸好后别急着开盖，焖上几分钟，让烧麦在蒸笼里充分吸收蒸汽的余温，这样烧麦的口感会更加滋润、软糯😜，掌握了这些窍门，用蒸笼就能轻松蒸出美味可口的烧麦啦，赶紧试试吧😎！