🍲 不放肉的小米粉蒸，简单又美味的家常菜！
在这个快节奏的时代,人们越来越追求健康饮食，我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——不放肉的小米粉蒸。🍲
米粉蒸是一种传统的中式蒸菜,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而今天我们要做的是一款不放肉的小米粉蒸，既保留了米粉蒸的美味，又更加健康。🌱
【食材准备】
- 小米粉 200克
- 豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 香葱 2根
- 生姜 适量
- 酱油 1大勺
- 蒸鱼豉油 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,青红椒切丝，香葱切段，生姜切片备用。🍲
- 在碗中,加入适量的盐、酱油和蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
- 将米粉放入大碗中,加入适量的热水，搅拌均匀，使其充分吸水变软，加入豆腐块、青红椒丝和香葱段，再倒入调味汁。🍲
- 将准备好的米粉和配料搅拌均匀,让每一块豆腐都裹上调味汁。🥢
- 取一个蒸盘,将拌好的米粉放入盘中，撒上生姜片，淋上少许食用油。🍳
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直到米粉熟透，豆腐软糯。🥘
- 蒸好后,取出米粉蒸，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟 小贴士：
- 小米粉不宜泡得太久,以免变烂。
- 豆腐可以选择嫩豆腐,口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味适量增减。
这道不放肉的小米粉蒸,简单易做，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉
