🍳糖醋蒸鸡蛋,简单美味家常菜🥚
糖醋蒸鸡蛋，一道既简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常餐桌，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，搅拌均匀。🥚2️⃣ 在锅中加入适量的清水，水开后将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使其成絮状，待鸡蛋凝固后，用漏网捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。🍳3️⃣ 另起锅，加入适量的白糖，小火慢慢熬制，直到糖完全融化，颜色变成金黄色。🍬4️⃣ 加入适量的白醋和生抽，继续熬制，直到糖醋汁变得浓稠。🍺5️⃣ 将冷却后的鸡蛋捞出，沥干水分，放入盘中，将熬好的糖醋汁均匀地浇在鸡蛋上。🥚6️⃣ 最后撒上少许葱花作为点缀，即可上桌享用。🌿
🍳【小贴士】
- 在熬制糖醋汁时，火不宜太大,以免糖汁烧焦。
- 鸡蛋打散后,加入少许盐可以增加鸡蛋的口感。
- 熬制糖醋汁时,可以根据个人口味适量调整白糖和白醋的比例。
糖醋蒸鸡蛋的做法简单，只需几分钟就能完成，而且口感鲜嫩，酸甜可口，无论是作为早餐，还是搭配米饭，都是一道不错的选择，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍳
