对于商用餐饮来说,蒸出好吃的白米饭是留住顾客味蕾的关键一环，商用蒸白米饭怎么蒸好吃呢？😋
选米很重要,优质的大米是基础，要选择颗粒饱满、色泽清白、无异味的大米，比如东北大米，它质地坚硬，颗粒饱满，煮出的米饭口感软糯，香气浓郁。
淘米有讲究,不能过度淘洗，一般淘洗2-3次即可，以免营养流失，轻轻搅拌，让水没过大米，然后迅速倒掉淘米水。
接着是关键的蒸煮环节,水和米的比例大概是1.2:1，将米放入蒸锅中，加入适量清水浸泡30分钟左右，这样能让大米充分吸收水分，蒸出的米饭更加软糯，浸泡好后，大火烧开转小火蒸20-25分钟，在蒸煮过程中，不要中途打开锅盖，否则会影响米饭的口感。
蒸好后不要急于出锅,让米饭在锅中焖5-10分钟，利用余热让米饭更加饱满蓬松。
按照这些步骤,就能蒸出香喷喷、口感绝佳的白米饭，让顾客赞不绝口，为你的商用餐饮加分不少哦！🤩