蒸黑芝麻蒸糕的做法，美味健康两不误 🍵🌰
黑芝麻蒸糕,不仅口感绵软，而且富含营养，是一款非常适合早餐或是点心的小吃，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸黑芝麻蒸糕的做法，让你在家也能轻松享受这份美味！🎉
准备材料
- 中筋面粉 200克
- 黑芝麻 50克
- 红糖 80克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 玉米油 30毫升
制作步骤
准备面团：将中筋面粉和酵母放入一个大碗中，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1小时左右。🌟
制作芝麻馅：在发酵面团的同时，我们开始制作芝麻馅，将黑芝麻放入炒锅中，用小火炒香，炒至微黄，加入红糖，继续炒至糖融化，芝麻馅变得粘稠，这时，加入玉米油，搅拌均匀，待馅料冷却备用。🌰
分割面团：当面团发酵好后，取出揉搓排气，然后分割成10等份，每份大约30克，取一份面团，用手掌压扁，放入适量芝麻馅，包好封口，搓成圆柱形，重复此步骤，直到所有面团都处理完毕。🥧
蒸制：将包好的黑芝麻蒸糕放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后，转小火蒸15分钟，蒸好后，关火焖3分钟，然后取出晾凉即可。🔥
小贴士
- 发酵面团时,要注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 芝麻馅的制作过程中,要注意火候，避免烧焦。
- 蒸糕时,水开后转小火，保持蒸汽稳定，避免糕体塌陷。
一道美味的黑芝麻蒸糕就完成了！咬一口，软糯香甜，芝麻香浓郁，真是回味无穷呢！快来试试吧，让你的早餐或点心时光更加美好！🍽️🌈
