🍖 豆豉正版蒸排骨，香气扑鼻的美味佳肴 🌟
在我国的饮食文化中,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，因为它能够保留食材的原汁原味，同时又健康美味，就让我来为大家分享一道经典的蒸菜——豆豉正版蒸排骨的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
🌟 【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟 【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
- 将浸泡好的排骨捞出,放入沸水中焯水，去除排骨的腥味，捞出备用。
- 生姜和大蒜切片,豆豉切碎备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入姜片和大蒜片爆香，然后加入豆豉，小火炒出香味。
- 将炒好的豆豉和姜片、蒜片一起倒入腌制好的排骨中，再次搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的排骨放入蒸盘中,撒上葱花。
- 大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 豆豉的选择很重要,建议使用正宗的豆豉，这样做出的排骨味道更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度调整,确保排骨熟透。
🍖 豆豉正版蒸排骨，色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，豆豉的香味与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，赶快动手尝试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！🍽️🌟
