🍲 胶东特色蒸花鲢鱼,美味佳肴在家做!
在胶东地区,蒸鱼是一道极具特色的传统美食,蒸花鲢鱼更是以其鲜美的口感和独特的做法,深受当地人民的喜爱,就让我来为大家揭秘胶东蒸花鲢鱼的独特做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴!
🐟材料准备:
- 花鲢鱼一条(约500克)
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几粒
- 香菜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 料酒适量
🍳制作步骤:
鱼的处理:将花鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净后,用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
腌制:在鱼身上撒上适量的盐,涂抹均匀,再倒入少许料酒,腌制10分钟。
准备蒸锅:将姜片、葱段、蒜瓣铺在蒸盘上,再将腌制好的鱼放在上面。
蒸制:大火将水烧开,将鱼放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小调整。
调味:鱼蒸好后,取出,撒上香菜,淋上适量的酱油和香油,搅拌均匀。
出锅:将蒸好的花鲢鱼装盘,即可上桌享用。
🍽️小贴士:
- 蒸鱼时,鱼身上的刀口要斜切,这样可以使鱼肉更加入味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉 胶东蒸花鲢鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,是胶东地区独具特色的美食,学会这道菜,不仅能让你在家享受到地道的胶东味道,还能为家人带来健康与美味,快来动手试试吧!🥳🍲



