在面食的世界里，大枣馒头以其独特的香甜风味备受喜爱😋，要蒸出好吃的大枣馒头,关键步骤可不能马虎。
准备好新鲜饱满的大枣和优质的面粉，将大枣洗净去核，切成小块备用，面粉中加入适量酵母粉，用温水化开后倒入面粉中，再加入切好的大枣块，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，注意水要一点一点加，避免面团过软或过硬🤗。
揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，这时候面团充满蜂窝状，发酵就成功啦🎉，接着把面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子搓成圆形，再用手掌轻轻按压成中间厚边缘薄的圆饼状，包入适量的馅料（如果喜欢纯大枣味道，也可不包馅料），然后收口捏紧,搓成馒头形状。
把整形好的馒头放入蒸笼，盖上盖子醒发15 - 20分钟，醒发好后，开大火蒸制，根据馒头大小，一般蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻打开盖子，焖3 - 5分钟，这样能防止馒头回缩塌陷😎。
蒸好的大枣馒头，香气扑鼻，咬上一口，松软香甜，大枣的滋味在口中散开，让人回味无穷，学会这个方法，你也能轻松蒸出美味的大枣馒头，给家人带来满满的甜蜜享受🥰。