🍆茄子新吃法：碗蒸茄子,美味又简单！
茄子，作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，茄子不仅口感独特，而且营养丰富，具有降脂、抗衰老等多种功效，就为大家介绍一种茄子新吃法——碗蒸茄子，美味又简单，快来一起试试吧！👍
🌟材料准备：
- 茄子2个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选,用于调色）
🌟制作步骤：
- 将茄子洗净，切成厚片,放入碗中备用。
- 在茄子片上撒上适量的盐，腌制10分钟,使茄子片更加入味。
- 锅中倒入适量的水，放入茄子片，蒸约10分钟,使茄子片熟透。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香，加入生抽、老抽（可选）调味。
- 将蒸好的茄子片取出，放入碗中，倒入调好的酱汁,拌匀。
- 再将拌匀的茄子片放入蒸锅中，继续蒸5分钟,使茄子片更加入味。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的碗蒸茄子啦！🍲
🌟小贴士：
- 茄子片要切得厚薄均匀,以便于蒸制时熟透。
- 腌制茄子片时，可以加入少许料酒,使茄子片更加鲜嫩。
- 蒸制茄子片时，可以加入一些水,防止锅干烧。
碗蒸茄子，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍆🌶️
