螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富，隔水蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，下面就为大家详细介绍隔水蒸螃蟹的正确做法。
挑选新鲜的螃蟹,优质螃蟹活力十足，外壳青亮有光泽，肚脐饱满，将螃蟹放在清水中冲洗干净，尤其要注意蟹钳和蟹脚处，去除表面杂质。
准备蒸锅,锅中加入适量清水，放上蒸架，把螃蟹肚皮朝上码放在蒸架上，这样可以避免蟹黄流出。
开火蒸制,根据螃蟹大小调整蒸制时间，一般中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右，蒸制过程中，热气腾腾，能闻到淡淡的蟹香弥漫开来😋。
时间到后,不要急于打开锅盖，让螃蟹在锅中焖几分钟，这样能让螃蟹更加熟透，蟹黄也会更加紧实。
将蒸熟的螃蟹取出,搭配上姜醋汁，就可以尽情享受这道美味啦！姜醋汁不仅能去腥，还能提升螃蟹的鲜美口感。
用隔水蒸的方法做出来的螃蟹,蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，每一口都充满大海的味道，快来试试吧，给味蕾一场鲜美的盛宴🦀。