茴香蒸菜窝头是一道美味又营养的传统面食,它结合了茴香的香气和窝头的软糯，让人回味无穷，茴香蒸菜窝头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个谜底🔍！
🌿准备好材料：500克面粉、300克茴香、适量酵母、适量盐、适量糖、适量食用油。
1️⃣和面：将面粉放入盆中，加入酵母、盐、糖，用温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发至两倍大。
2️⃣处理茴香：将茴香洗净，切成细末，加入少许盐，拌匀腌制一下，挤干水分。
3️⃣拌馅：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状，在圆饼中间放上适量的茴香馅，包好，捏紧封口。
4️⃣蒸制：将包好的茴香窝头摆放在蒸笼里，间隔一定距离，以免粘连，大火烧开，转小火蒸15分钟。
5️⃣出锅：蒸好后，关火，等待2分钟，再打开盖子，取出茴香窝头即可享用。
🌟小贴士：
- 面团要揉搓至光滑,这样蒸出的窝头口感更好。
- 茴香要挤干水分,否则窝头容易塌陷。
- 茴香窝头不宜蒸得太久,以免口感变差。
茴香蒸菜窝头香喷喷,软糯可口，不仅适合家庭聚餐，还适合上班族带饭，快来试试这道美味的茴香蒸菜窝头吧！🍲🥢🍲
