芋头蒸鲈鱼，是一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了鲈鱼的鲜美，又融合了芋头的软糯，简直是人间美味！🍲
【芋头蒸鲈鱼做法】
🍲【材料】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 芋头1个（约300克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜适量
🍲【步骤】
- 将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，从背部切开，用刀轻轻拍松鱼肉,以便入味。
- 芋头去皮，切成薄片，放入开水中焯水,去除多余的淀粉。
- 姜切片，葱切段,蒜拍碎。
- 将鲈鱼放在盘中，撒上姜片、葱段、蒜碎，加入适量的盐、料酒、酱油,腌制10分钟。
- 将芋头片铺在鲈鱼上，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸熟后，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 芋头要提前焯水，去除多余的淀粉,使蒸出来的芋头更加软糯。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼熟了而芋头还夹生。
芋头蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，芋头软糯，口感丰富，营养丰富。🍲🍖🍠
这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具人气的佳肴，快来动手试试吧！😋👍
