在湖北天门,蒸鳝鱼可是一道极具地方特色的美味佳肴😋，下面就为大家详细介绍这道美食的做法。
要准备好新鲜的鳝鱼,将鳝鱼处理干净，切成合适的小段，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。
准备调料,需要生姜、大蒜、葱花、料酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、食用油等，把生姜和大蒜切成末，放入碗中备用。
在鳝鱼段中加入适量的盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鳝鱼充分吸收调料的味道。
之后,把腌制好的鳝鱼段整齐地码放在盘中，在鳝鱼上撒上切好的姜末和蒜末。
蒸锅加水烧开,将装有鳝鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鳝鱼的大小而定，以鳝鱼熟透为准。
蒸好后,取出盘子，在鳝鱼上淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花。
浇上一勺热油,随着“呲啦”一声，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，这样，一道美味的湖北天门蒸鳝鱼就做好啦！这道菜鳝鱼鲜嫩，味道鲜香，每一口都让人陶醉其中，是不容错过的美食哦😜。