🍳 蛋黄蒸豆腐——简单美味的家常菜制作步骤 🍽️
豆腐,作为我国传统的健康食品，口感细腻，营养丰富，而蛋黄蒸豆腐，更是将豆腐的嫩滑与蛋黄的鲜美完美结合，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我们一起来看看蛋黄蒸豆腐的做法步骤吧！🌟
🌈 准备材料：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋黄2个
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出备用。🍖
2️⃣ 鸡蛋黄处理：将鸡蛋黄打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🥚
3️⃣ 调味：将焯好水的豆腐块放入盘中，撒上青红椒丝和香葱。🍅🧄
4️⃣ 蛋黄液：将调好的蛋黄液均匀地淋在豆腐上，让每一块豆腐都裹上一层金黄的蛋黄液。🎨
5️⃣ 蒸制：将处理好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
6️⃣ 出锅：待豆腐熟透后，取出，撒上适量的葱花，淋上少许食用油，即可享用。🌿
🍲 注意事项：
- 豆腐焯水时,注意火候，以免豆腐破碎。
- 蛋黄液不宜过多,以免影响豆腐的口感。
- 蒸制时间根据豆腐的大小和厚度调整。
🌈 小贴士：
- 蛋黄蒸豆腐的口感嫩滑,非常适合搭配米饭食用。
- 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如生抽、老抽等。
快来试试这道简单美味的蛋黄蒸豆腐吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲🥚
