🍖怎么上锅蒸扣肉好吃🍲
扣肉，作为一道传统的中式美食，深受人们喜爱，上锅蒸扣肉，不仅美味可口，而且营养价值高，怎么上锅蒸扣肉好吃呢？下面,我将为大家详细介绍制作过程。
准备好以下食材：猪五花肉500克、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、料酒、食盐等。
将五花肉洗净，切成约2厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、食盐腌制30分钟。
生姜切片,大葱切段备用。
将腌制好的五花肉片放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
炖煮好的五花肉捞出,用厨房纸巾吸去多余的汤汁。
将五花肉片均匀地铺在碗中，加入适量的白糖,压实。
锅中加水，放入蒸笼，将五花肉碗放在蒸笼中,大火蒸煮1小时。
1小时后，将五花肉碗取出，扣在盘中，汤汁倒入锅中,大火烧开后转小火熬制。
熬制好的汤汁倒入扣肉碗中,撒上葱花即可。
注意事项：
腌制五花肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
炖煮五花肉时，注意火候,避免煮糊。
蒸煮五花肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
熬制汤汁时，注意火候,避免烧焦。
通过以上步骤，您就可以制作出美味的上锅蒸扣肉了，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
