在家做蒸排骨,美味又简单，下面就来分享几个小技巧，让你的蒸排骨好吃到停不下来！🍖
我们要准备好新鲜的排骨,选择肋排或者脊骨都可以，清洗干净后，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
我们要处理排骨,将腌制好的排骨取出，用厨房纸巾吸干表面的水分，这样蒸出来的排骨才会更加鲜嫩。🍲
准备蒸锅,在锅中加入适量的清水，放入蒸架，将排骨摆放在蒸架上，注意，排骨之间要留有一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每一块排骨。🍲
开火蒸,大火烧开后，转中小火蒸约20分钟，蒸的过程中，可以打开锅盖，用筷子轻轻扎一下排骨，如果扎进去没有阻力，说明排骨已经熟透了。🍲
蒸好的排骨,取出后，撒上适量的葱花、香菜，再淋上热油，增加香味。🌿
将蒸排骨装盘,一道美味的蒸排骨就完成了！🍲
- 腌制排骨时,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 蒸排骨时,火候要控制好，不要太大，以免排骨表面糊掉。
- 蒸好的排骨,可以搭配一些蒸菜，如蒸南瓜、蒸豆腐等，营养更均衡。
在家做蒸排骨,简单又美味，快快动手试试吧！🎉
