冬虫夏草蒸猪脑,一道融合了高原珍品与地方风味的传统滋补佳肴。🍖🌿
🔍食材准备：
- 冬虫夏草：10克
- 猪脑：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 花椒：少许
- 食盐：适量
- 鸡精：少许
- 香油：少许
🍲制作步骤：
清洗猪脑：将猪脑放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🧼
泡制冬虫夏草：将冬虫夏草放入碗中，加入少量温水，浸泡约30分钟，使其充分泡发。🍵
腌制猪脑：将泡发好的冬虫夏草连同水一起倒入猪脑中，加入姜片、葱段、花椒，再加入适量的食盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。🥘
蒸制：将腌制好的猪脑连同冬虫夏草一起放入蒸盘中，用中火蒸约20分钟，直至猪脑熟透。🍲
出锅：蒸好后，取出猪脑，撒上少许葱花作为装饰，淋上几滴香油增加香气。🌿
享用：将蒸好的猪脑放入盘中，即可上桌享用，这道菜色泽诱人，口感鲜美，冬虫夏草的药香与猪脑的嫩滑完美结合，营养丰富，是滋补强身的佳品。🍽️
📝小贴士：
- 购买冬虫夏草时,选择正宗的高原品种，品质更有保障。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪脑过于干硬。
- 冬虫夏草虽好,但不宜过量食用，以免引起不适。
冬虫夏草蒸猪脑,不仅是一道美味的佳肴，更是一种对身体的呵护，在这个寒冷的冬季，来上一份这样的滋补美食，温暖身心，享受健康生活。🌟🍲
