🍗 南沙糯米蒸鸡，美味蒸出来的家常菜 🍲
在南沙这片美丽的土地上，有一种传统的家常菜——南沙糯米蒸鸡，它以其独特的风味和简单的做法，深受当地人和游客的喜爱，南沙糯米蒸鸡究竟怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳 准备食材：
- 鸡：1只（约1500克）
- 糯米：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
🍳 制作步骤：
- 将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头、鸡脚，然后切成块状,放入盆中。
- 在鸡块中加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 将糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 将腌制好的鸡块铺在蒸盘上，撒上葱段、姜片和蒜粒。
- 将糯米均匀地撒在鸡块上,用筷子轻轻压实。
- 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约1小时。
- 蒸至鸡肉熟透，糯米也变得软糯,即可关火。
- 取出蒸好的南沙糯米蒸鸡，撒上少许香油,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制鸡肉时，可以适当加入一些糖,这样蒸出来的鸡肉会更加鲜嫩多汁。
- 糯米浸泡的时间不宜过长,以免蒸出来的糯米过于软烂。
- 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉和糯米蒸得过干或过烂。
南沙糯米蒸鸡，不仅是一道美味佳肴，更承载着南沙人民的生活智慧和传统美食文化，学会这道菜，不仅能让你在家享受美食，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！🎉🍲
