夏天,阳光明媚，微风拂面，正是享受甜品的好时节，就为大家分享一款蒸甜品——杨枝甘露，做法简单，清凉解暑，非常适合夏天食用。🌞🍹
🌈【杨枝甘露】
🍍【材料】
- 西米50克
- 芒果1个
- 荔枝适量
- 水果罐头（如菠萝、椰果）适量
- 牛奶200毫升
- 糖适量
- 吉利丁粉10克
- 清水适量
🍍【做法】
- 准备材料：将西米洗净，浸泡30分钟；芒果去皮去核，切成小块；荔枝去壳去核，取肉备用。
- 煮西米：锅中加水，放入西米，大火烧开后转小火煮至西米透明，中间需多次搅拌，防止粘锅，煮好的西米捞出，用清水冲洗，去除多余淀粉，沥干水分备用。
- 制作吉利丁水：吉利丁粉用少量清水溶解，静置片刻后，加入剩余清水搅拌均匀。
- 煮芒果汁：将芒果肉放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌均匀，倒入锅中，加入吉利丁水，小火加热至吉利丁完全溶解。
- 混合水果：将煮好的芒果汁倒入碗中，放入西米、荔枝和水果罐头，搅拌均匀。
- 冷藏凝固：将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，直至凝固成冻状。
- 享用：冷藏好的杨枝甘露即可食用，清凉可口，夏日解暑佳品。
🌈【小贴士】
- 西米煮至透明后,还需继续煮一段时间，直到中间没有白心，这样口感才会Q弹。
- 吉利丁粉要提前用少量水溶解,否则不易溶解。
- 杨枝甘露冷藏后口感更佳,建议提前做好，放入冰箱冷藏。
这款杨枝甘露不仅做法简单,而且口感丰富，是夏天不可多得的美味甜品，快来动手试试吧！🍵🍉🌼
