🍜 陕西正宗蒸卤面做法，美味诱人，快来学一学吧！
🌟 大家好，今天我要为大家分享一道美味的陕西特色面食——蒸卤面，这道面食色泽诱人，口感滑嫩，搭配丰富的卤料，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下陕西正宗蒸卤面的做法吧！👩🍳
🍜 准备食材：
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、醋、豆瓣酱、花椒油、辣椒油等调料：适量
🍜 做法步骤：
- 将猪肉切成薄片,加入适量酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 豆腐切成小块,青葱切成小段，生姜切成片，大蒜拍碎备用。
- 烧一锅水,水开后下面条，煮至熟透后捞出，过凉水备用。
- 另起锅,加入适量油，油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、花椒油、辣椒油等调料炒香。
- 将炒好的猪肉片、豆腐块、青葱段加入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将炖好的卤料倒在面条上,撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
🍜 小贴士：
- 面条煮好后过凉水,可以保持面条的劲道和口感。
- 肉片腌制时,加入适量淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 卤料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放辣椒油。
🍜 蒸卤面是一道简单易学的美食，希望大家喜欢这道陕西正宗蒸卤面！快动手试试吧，保证让你大饱口福！🌈🍜🎉
