乳山过年蒸饽饽,是一道传承百年的传统美食，寓意着团圆和丰收，就让我为大家详细介绍一下乳山过年蒸饽饽的做法，一起感受这份独特的年味吧！🎉
🍚【准备材料】
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 红枣、花生、核桃等干果：适量
- 红糖：适量
- 红曲粉：适量（可选，用于上色）
🍚【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入温水，慢慢搅拌成絮状，揉成光滑的面团。🍝
- 在面团中加入酵母和糖,揉匀后盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。🥖
- 发酵好的面团取出,反复揉搓，排出空气，使面团更加光滑。🍞
- 将红枣、花生、核桃等干果切碎，加入红糖和红曲粉（如果使用），搅拌均匀。🍫
- 将面团搓成长条,切成小剂子，每个剂子包入适量的干果馅料。🍭
- 将包好的饽饽摆放在蒸笼中,注意留出一定的间隙，防止粘连。🍜
- 预热蒸锅,将饽饽放入，大火蒸约15分钟。🌶️
- 蒸好的饽饽取出,稍微晾凉后即可食用。🍲
🍚【小贴士】
- 发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过热或过冷。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入豆沙、芝麻等。
- 蒸饽饽时,火候不宜过大，以免饽饽裂开。
乳山过年蒸饽饽,不仅是一道美味的传统小吃，更承载着人们对美好生活的向往，在这个喜庆的节日里，让我们一起动手，为家人和朋友带来满满的幸福和温馨吧！🎊🥳
