🍞家庭馒头怎样蒸好吃🍞
馒头,作为我国传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱，家庭自制馒头不仅方便快捷，而且美味可口，如何在家蒸出好吃的馒头呢？下面，就让我来为大家分享一下制作家庭馒头的秘诀吧！🌟
准备食材
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 玉米油：适量
制作步骤
- 将干酵母放入温水中溶解,静置5分钟。
- 将面粉倒入盆中,加入白糖和玉米油，混合均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大（约需1-2小时，根据温度而定）。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，再次揉至表面光滑。
- 将面团分割成均匀的小剂子,揉圆。
- 取一个蒸锅,铺上笼布，将揉好的馒头放入蒸锅中，间隔一定距离，防止粘连。
- 开大火,水开后转中小火，蒸约15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色即可。
注意事项
- 发酵时间：发酵时间受温度影响较大，夏季可适当缩短，冬季可适当延长。
- 面团揉制：面团要揉至表面光滑，这样蒸出的馒头才会更加松软。
- 蒸馒头时,火候要掌握好，水开后转中小火，避免馒头出现夹生或外焦里生的情况。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何在家蒸出好吃的馒头，快动手试试吧，让家人一起品尝这份美味的家常面食吧！🎉🎊
