🥚鲜虾皮蒸水蛋是一道美味又营养的家常菜肴，想要蒸出好吃的效果，掌握好技巧很关键哦😉。
首先准备材料：鸡蛋🥚、鲜虾皮、盐🧂、温水💧、生抽、香油。
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀，接着慢慢倒入温水，水和鸡蛋液的比例大概是 1.5:1 ，边倒边搅拌，这样能让蒸出的水蛋更加细腻，然后用滤网过滤一下蛋液，去除表面的浮沫。
在蛋液中加入适量鲜虾皮,再次搅拌均匀。
把蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎一些小孔，放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟左右，具体时间可以根据蛋液的量适当调整。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖 2 - 3 分钟，取出后淋上生抽和香油，一道鲜香嫩滑的鲜虾皮蒸水蛋就完成啦😋。
鲜虾皮的加入为水蛋增添了独特的鲜美味道,鸡蛋本身嫩滑爽口，二者搭配相得益彰，无论是早餐还是晚餐，这道菜都非常合适，赶紧试试吧🤗！