广东芋头蒸鹅,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的广东风味🍲🥘。
🍠【准备食材】
- 鹅肉：1只（约1500克）
- 芋头：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍠【制作步骤】
- 鹅肉清洗干净,切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 芋头去皮,切成片状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中放入适量食用油,加入姜片、葱段、蒜末炒香。
- 将焯水后的鹅肉放入锅中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 将炒好的鹅肉铺在蒸盘上,上面放上芋头片。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至鹅肉熟透，芋头软糯。
- 蒸好的鹅肉和芋头取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍠【小贴士】
- 芋头焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加滑嫩。
- 蒸鹅时,火候不宜过大，以免鹅肉过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
广东芋头蒸鹅,不仅是一道美味的佳肴，更是广东人热情好客的象征，学会这道菜，不仅能让家人朋友品尝到地道的广东风味，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧，保证让你回味无穷🤤🥰！
