广东芋头蒸鹅,一道色香味俱佳的传统粤菜,以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱,就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法,让你在家也能轻松享受到地道的广东风味🍲🥘。
🍠【准备食材】
- 鹅肉:1只(约1500克)
- 芋头:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
🍠【制作步骤】
- 鹅肉清洗干净,切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
- 芋头去皮,切成片状,放入开水中焯水,捞出备用。
- 锅中放入适量食用油,加入姜片、葱段、蒜末炒香。
- 将焯水后的鹅肉放入锅中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鹅肉铺在蒸盘上,上面放上芋头片。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约1小时,直至鹅肉熟透,芋头软糯。
- 蒸好的鹅肉和芋头取出,撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍠【小贴士】
- 芋头焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加滑嫩。
- 蒸鹅时,火候不宜过大,以免鹅肉过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
广东芋头蒸鹅,不仅是一道美味的佳肴,更是广东人热情好客的象征,学会这道菜,不仅能让家人朋友品尝到地道的广东风味,还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦!快来试试吧,保证让你回味无穷🤤🥰!



