大米是我们餐桌上常见的主食，对于大米泡过后再蒸好不好吃，一直存在着不同的看法😃。
有人觉得大米泡过后再蒸不好吃，他们认为泡过的大米会吸收过多水分，蒸出来口感过于软烂，失去了大米原本的颗粒感和嚼劲，吃起来就像一团面糊，完全没有了大米应有的那种干爽和利落😒。
也有不少人钟情于泡过之后再蒸的大米，泡过的大米在蒸煮过程中能更快地熟透，这样蒸出的米饭更加软糯香甜🤩，每一粒米都吸饱了水分，晶莹剔透，入口即化，那种细腻的口感让人回味无穷😋，泡米的水含有大米表面的营养成分,一起蒸煮还能让米饭营养更丰富。
大米泡过后蒸好不好吃因人而异🧐，如果喜欢口感硬一点、有嚼劲的，那就无需泡米；但要是偏爱软糯口感，不妨试试泡米后再蒸，在我看来，偶尔尝试一下泡米蒸饭，会给味蕾带来不一样的享受，说不定能发现大米更多的美味奥秘呢😜，你是喜欢泡过的大米蒸出来的口感，还是原汁原味的呢🤗？