高压锅做干蒸鸡的做法 🍗🔥
干蒸鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴,其独特的烹饪方式使得鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，而高压锅的运用，更是让这道菜的制作变得更加快捷、方便，下面，就让我为大家详细介绍一下高压锅做干蒸鸡的做法吧！🎉
【材料准备】
- 鸡一只（约1.5千克）
- 姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,去掉内脏和鸡头，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更容易入味。
- 在鸡身上均匀涂抹一层盐,腌制15分钟。
- 姜切片,葱切段，香菜洗净切碎备用。
- 在锅中加入适量水,放入姜片和葱段，大火烧开。
- 将腌制好的鸡放入锅中,加入料酒、生抽、老抽，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将炖煮好的鸡取出,放入高压锅中。
- 在高压锅中加入蒜末和香菜,盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸煮15分钟。
- 蒸煮完成后,打开锅盖，将干蒸鸡取出，撒上香菜即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以用手轻轻++，使盐分更好地渗透到鸡肉中。
- 炖煮鸡肉时,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。
- 蒸煮鸡肉时,注意火候，以免鸡肉过熟或过生。
高压锅做干蒸鸡,简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳相信你一定会做出一道色香味俱全的干蒸鸡！🍗🍲
