🍖粉蒸排骨该怎么蒸好吃🍲
粉蒸排骨,一道色香味俱全的佳肴，深受大家喜爱，想要做出美味的粉蒸排骨，关键在于烹饪技巧和火候的掌握，下面，我就来给大家分享一下粉蒸排骨该怎么蒸好吃的方法。
🌟选材：
- 排骨：选用新鲜的猪肋排或猪脊骨，肉质鲜嫩。
- 粉末：一般选用红薯粉或者米粉，红薯粉口感更佳。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉等。
🌟烹饪步骤：
- 排骨洗净,放入锅中焯水去腥，捞出备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉等调料，拌匀腌制30分钟。
- 红薯粉或米粉用水调匀,使其呈糊状。
- 将腌制好的排骨放入调好的粉糊中,让排骨表面均匀裹上一层粉糊。
- 将裹好粉糊的排骨摆放在蒸盘上,注意留出一定的间隙，便于蒸汽流通。
- 大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓郁，即可出锅。
🌟小贴士：
- 调制粉糊时,水量不宜过多，以免影响排骨的口感。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免排骨变味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨表面糊掉。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量进行调整。
🍲美味的粉蒸排骨就这样制作完成了！金黄色的排骨，软糯的米粉，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快快动手试试吧，相信你一定能做出美味的粉蒸排骨！🥰
