🐟鲢鱼怎样蒸好吃又嫩🍲
鲢鱼，作为我国餐桌上的常见鱼类，肉质鲜美，营养丰富,就为大家分享如何蒸出又嫩又好吃的鲢鱼。
🌟选材与处理
- 选择新鲜的鲢鱼，鱼身完整，鱼鳞完整,鱼眼清澈。
- 将鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
- 在鱼身两侧切上几刀,方便入味。
🌟调料准备
- 葱、姜、蒜适量,洗净切末。
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油适量。
🌟蒸鱼步骤
- 将处理好的鲢鱼放在盘中，撒上适量的盐、胡椒粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,捞出备用。
- 将爆香的葱姜蒜末铺在鲢鱼身上，淋上适量的酱油、料酒。
- 将鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好的鲢鱼取出，撒上葱花、香菜,淋上蒸鱼豉油。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，均匀浇在鲢鱼上,激发出鱼的鲜美味道。
🌟小贴士
- 蒸鱼时，锅内的水要沸腾后再放入鱼,否则鱼皮容易破裂。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道美味又嫩滑的鲢鱼就完成了！快快动手尝试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！🍽️🥳
