🍳 蒸鸡蛋羹的做法，轻松学会家常美味！
🍳 蒸鸡蛋羹，一道简单又营养的家常菜，不仅口感细腻，而且富含蛋白质，非常适合老人和小孩食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸鸡蛋羹的做法吧！
🍳 【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
🍳 【制作步骤】1️⃣ 首先将鸡蛋打入碗中，用筷子打散至蛋黄和蛋白完全混合，这个过程要尽量轻柔，以免打散过多的空气，影响鸡蛋羹的口感。
2️⃣ 向蛋液中加入适量的温水，这里需要注意的是，加入的水温要和室温相近，大约在30℃左右，这样可以使鸡蛋羹更加细腻，水的比例大约是鸡蛋液的1.5倍。
3️⃣ 加入少许盐，用筷子搅拌均匀，盐的量可以根据个人口味调整。
4️⃣ 准备一个蒸锅，将水烧开，在蒸盘上铺上一层保鲜膜，这样可以防止鸡蛋羹粘在盘子上。
5️⃣ 将调好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌均匀，确保没有气泡。
6️⃣ 将蒸盘放入烧开的蒸锅中，中火蒸约10分钟，时间到了，可以打开锅盖，用筷子轻轻插入鸡蛋羹中，如果筷子能轻松插入且鸡蛋羹表面光滑，说明已经熟透。
7️⃣ 关火，取出蒸好的鸡蛋羹，撒上少许葱花和几滴香油，增加风味。
🍳 【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时,水开后再将蒸盘放入，可以防止鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蒸鸡蛋羹的时间不宜过长,以免口感变老。
- 如果喜欢,可以在鸡蛋羹上撒上一些虾仁或者瘦肉末，增加口感和营养。
🍳 这样，一道美味的蒸鸡蛋羹就做好了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉🍳
