🍲河源瘦肉蒸米粉,美味家常美食🍲
河源瘦肉蒸米粉，是广东省河源市一道传统的家常美食，它以米粉、瘦肉为主料，配以特制的酱料，口感鲜嫩，味道鲜美，深受当地人民的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下河源瘦肉蒸米粉的做法吧！
🍲【食材准备】
- 米粉：适量
- 瘦肉：适量
- 酱料：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、清水、葱、姜、蒜
- 调味品：胡椒粉、五香粉
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将米粉放入沸水中煮至软糯,捞出备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色,捞出备用。
- 另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、五香粉,煮至煮沸。
- 将煮熟的米粉放入碗中,将炒好的瘦肉片铺在米粉上。
- 将煮好的酱料均匀地淋在米粉和瘦肉上。
- 用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好的米粉取出，撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 瘦肉要选择新鲜的,口感才会更佳。
- 酱料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸米粉的时间要根据米粉的软硬程度来调整。
河源瘦肉蒸米粉是一道简单易学的家常美食，相信大家通过以上步骤，都能轻松做出美味的河源瘦肉蒸米粉，快快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉🎉🎉
