蒸青茄子是一道简单又健康的家常小菜,口感鲜嫩,营养丰富,下面就为大家介绍几种蒸青茄子的家常做法。
蒜蓉蒸青茄子
- 准备食材:青茄子、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
- 将青茄子洗净,切成长条,放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。
- 在蒸茄子的同时,将大蒜切成末。
- 茄子蒸熟后,取出,倒掉盘中的水分。
- 在茄子上撒上蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐,淋上热油即可。
豆豉蒸青茄子
- 准备食材:青茄子、豆豉、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
- 将青茄子洗净,切成长条,放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。
- 在蒸茄子的同时,将豆豉洗净,沥干水分。
- 茄子蒸熟后,取出,倒掉盘中的水分。
- 在茄子上撒上豆豉、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐,淋上热油即可。
剁椒蒸青茄子
- 准备食材:青茄子、剁椒、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
- 将青茄子洗净,切成长条,放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。
- 在蒸茄子的同时,将剁椒、蒜末混合均匀。
- 茄子蒸熟后,取出,倒掉盘中的水分。
- 在茄子上铺上剁椒蒜末,放入蒸锅中再蒸5分钟。
- 取出,撒上葱花,淋上热油,再加入生抽、蚝油、盐调味即可。
肉末蒸青茄子
- 准备食材:青茄子、肉末、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。
- 将青茄子洗净,切成长条,放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。
- 在蒸茄子的同时,将肉末放入锅中煸炒至变色,加入蒜末、生抽、蚝油、盐调味。
- 茄子蒸熟后,取出,倒掉盘中的水分。
- 在茄子上铺上肉末,放入蒸锅中再蒸5分钟。
- 取出,撒上葱花,淋上热油即可。
就是几种蒸青茄子的家常做法,大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法,蒸青茄子简单易学,营养美味,是一道非常不错的家常小菜😃。