咸鱼蒸毛豆,一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下咸鱼蒸毛豆的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 咸鱼 2条
- 毛豆 500克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 咸鱼处理：将咸鱼洗净，用刀刮去鱼鳞，去除内脏，再用清水冲洗干净，切成小块备用。2️⃣ 毛豆处理：将毛豆洗净，去除豆荚，只留下豆子，放入开水中焯水，捞出备用。3️⃣ 调味：将姜片、蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和食用油，搅拌均匀，制成调味料。4️⃣ 蒸制：将处理好的咸鱼块和毛豆放入蒸盘中，撒上调味料，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 咸鱼在蒸制前一定要清洗干净,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,同时保持豆子的鲜嫩。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整,时间不宜过长，以免豆子过于软烂。
🍽️【口感与搭配】咸鱼蒸毛豆口感鲜美，咸香适中，既可单独食用，也可作为下饭菜，搭配米饭、馒头等主食，更是美味可口。
通过以上步骤,相信你已经学会了咸鱼蒸毛豆的做法，赶快动手试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！🍽️🌟🥢
