咸肉是一种极具风味的腌制食品,其独特的咸香滋味让人回味无穷，今天就来为大家分享几种咸肉的蒸制方法😋。
普通蒸咸肉
材料：咸肉适量、葱姜少许
做法：
- 将咸肉切成薄片,尽量切得均匀一些，这样能保证受热均匀，成熟度一致🧅。
- 把切好的咸肉片整齐地码放在盘中。
- 在咸肉上放上葱姜丝,既能去腥增香，又能为菜品增添一份别样的风味🌱。
- 锅中加水烧开,放入装有咸肉的盘子，大火蒸15 - 20分钟左右，咸肉本身有盐分，所以无需额外加盐，蒸好后，咸肉的香味扑鼻而来，口感咸香适中。
咸肉蒸春笋
材料：咸肉150克、春笋200克、葱姜适量、料酒少许
做法：
- 咸肉切片,春笋去皮洗净切滚刀块，春笋焯水2 - 3分钟，去除其涩味，然后捞出沥干水分🥕。
- 将咸肉片铺在碗底,接着放上春笋块，加入葱姜、少许料酒。
- 放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右，这道菜融合了咸肉的咸香和春笋的鲜嫩，味道层次丰富，十分美味😍。
咸肉蒸冬瓜
材料：咸肉100克、冬瓜500克、蒜末适量
做法：
- 咸肉切片,冬瓜去皮去瓤，切成厚片。
- 把冬瓜片铺在盘中,再将咸肉片放在冬瓜上，撒上蒜末🧄。
- 入蒸锅蒸15 - 20分钟，蒸好后，冬瓜吸收了咸肉的汤汁，变得软糯入味，咸肉也更加香嫩，是一道清淡又美味的佳肴🤗。
无论是简单的家常蒸制,还是搭配其他食材一起蒸，咸肉都能带来独特的味觉享受，快来试试这些做法吧，让美味在蒸锅中绽放💖！