广东鸡饭，一道色香味俱佳的传统美食，其蒸制方法更是关键所在，想要蒸出美味可口的广东鸡饭，以下是一些详细的步骤和技巧，让你轻松在家享受这道美味佳肴🍗🍲。
挑选一只新鲜的鸡肉，最好是走地鸡，肉质更加鲜嫩，将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块状，用料酒、姜片和少许生抽腌制10分钟，这样能让鸡肉更加入味🍽️。
准备大米，选用优质的大米，洗净后用清水浸泡30分钟，这样蒸出的米饭更加松软，浸泡好的大米沥干水分,与鸡肉一起放入电饭煲中。
在蒸米饭的同时，准备一些配菜，广东鸡饭常用的配菜有胡萝卜、玉米粒、青豆等，这些蔬菜不仅营养，还能增加米饭的口感，将蔬菜洗净后切成小丁,备用。
蒸米饭时，可以在电饭煲中加入少许清水，这样能防止米饭烧焦，待米饭蒸熟后，打开电饭煲盖，将腌制好的鸡肉均匀铺在米饭上，再撒上切好的蔬菜丁🌽。
将电饭煲重新盖上，选择“煮饭”模式，让鸡肉和蔬菜在蒸煮过程中充分吸收米饭的香气，大约蒸煮20分钟后，打开电饭煲，香气扑鼻的广东鸡饭就完成了🥰。
蒸制广东鸡饭的关键在于火候的掌握，火候不宜过大，以免米饭过于干硬，鸡肉过于柴，蒸煮时间也要适度，过短鸡肉不熟,过长则容易烂掉。
撒上一些葱花、香菜等香草，不仅美观，还能增加菜肴的香气，将蒸好的广东鸡饭盛出，即可享用这道美味佳肴了🍽️。
蒸广东鸡饭并不复杂，只要掌握好火候和时间，就能轻松在家做出美味的广东鸡饭，快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统美食的！🎉🍲
