蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜肴,要想蒸出好吃的蒸鸡蛋，加水可是关键哦😉
准备适量的鸡蛋🥚和温水，鸡蛋与水的比例约为1:1.5到1:2，比如一个鸡蛋，就加入40到50毫升的水。
加水时一定要用温水,冷水会使蒸出的鸡蛋表面有蜂窝状，影响口感，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻打散，接着慢慢加入温水，边加边搅拌，这样能让蛋液更加均匀。
用滤网过滤掉表面的浮沫,这一步很重要，能让蒸出的鸡蛋更加细腻。
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中火蒸8到10分钟左右，蒸好后别急着打开锅盖，焖2到3分钟，让鸡蛋更加凝固。
按照这样的方法加水蒸鸡蛋,就能得到口感嫩滑、入口即化的美味蒸鸡蛋啦😋无论是早餐还是配菜，都是绝佳的选择，快来试试吧，让你的味蕾享受这份简单的美味~